Індіанка Кавіта Шукла створила папір, який допоможе зменшити кількість харчових відходів

Індіанка Кавіта Шукла придумала органічний папір FreshPaper, який дозволяє зберігати зелень, фрукти та овочі свіжими у 2-4 рази довше і, тим самим, зменшує кількість харчових відходів. Наповнений спеціями аркуш паперу розміром 15х15 см перешкоджає росту бактерій і грибків.

Ідея в індіанки виникла ще в шкільному віці: «Будучи школяркою я досліджувала вплив спецій на свіжість фруктів. У продуктовому магазині було важко знайти коробку з полуницею, в якій би не було кількох ягід без грибка. Занурюючи полуницю в різні суміші спецій, я визначила, які комбінації пригнічували ріст бактерій і грибів найкраще».

Результатом дослідницької роботи став стартап Fenugreen FreshPaper, який Кавіта Шукла запатентувала у 17 річному віці. Назва компанії походить від пажитника – одного з інгредієнтів FreshPaper, який також використовується у багатьох індійських стравах. Після закінчення коледжу, дівчина переглянула свій винахід. Уже 10 років засновниця Fenugreen FreshPaper просуває продукт в Америці. Сьогодні FreshPaper виготовляється у США і продається в магазинах по всій країні.

У 2016 році Fenugreen запустив соціальну програму «Придбати пакет», «Подарувати пакет». Для кожної упаковки FreshPaper, купленої між Днем Подяки і кінцем січня, ще один пакет був відправлений в продуктові банки, щоб допомогти зберегти свіжі продукти від псування під час роздачі постраждалим від урагану Сенді.

Кавіта Шукла прагне, щоб «свіжий» папір використовували країни, що розвиваються: «У світі достатньо їжі, щоб нагодувати всіх у світі, але 1,6 мільярда людей не мають доступу до холодильної техніки і близько 25 % продуктів, вирощених у всьому світі, псується. FreshPaper можна використовувати, починаючи з ферми, збільшуючи термін свіжості продуктів без необхідності охолодження».

Джерело: редакцiя журналу «Екологія підприємства»

Придбати журнал «Екологія підприємства» Придбати вигідний комплект журналів Придбати електронний журнал «Екологія підприємства»